タマリンド

「まめ科のタマリンド」
熱帯の常緑の高い木で果物を食用にしてシャーベットとかジャムのデザートにしたり
甘酸っぱい果肉はお料理の食材に使ったり葉っぱは樹皮・果実は民間薬に使ったりと
色々と使いどころがあるタマリンド。
そんなタマリンドがレアチーズの上にデコレーションされて「美味しいよ〜」
って事でホテルのレストランで食べてみました。
タマリンドは美味しかった〜。メインになる？レアチーズケーキは・・・・。
まっ、タマリンドじたいが好き嫌いが分かれるんですけどね〜。
南国ならではのレアチーズケーキって事ですかね。